En Barcelona puedes encontrar todo tipo de sabores y cocinas internacionales, pero lógicamente la comida mediterránea y la cocina catalana resaltan y cada vez con más presencia, no sólo en Cataluña sino en toda Europa.
Lo mejor de la cocina lo vamos a conocer en Cosas de Barcelona, en este blog nos gusta seguir de cerca la parte culinaria y exponer todo lo que sea de interés respecto a este arte de saber cocinar. Por el siglo XVI empiezan a llegar costumbres y productos mediterráneos a Barcelona, lejanas como los elementos culinarios árabes, condimentos y salsas, y de las vecinas Francia e Italia.
Todo esto promueve con la intensa historia de una ciudad con puerto importante, como es Barcelona, un enriquecimiento gastronómico impresionante, incorporando a estos tesoros que llegan del otro lado del Mediterráneo, los propios y de las islas Baleares.
Definiéndose una cultura de siglos, muy rica, fina y exquisita. Con condimentos nuevos como el azafrán , la canela, el chocolate, del lado dulce y fuertes y salados, como la pimienta, mostazas y todas las hierbas aromáticas que tanto se utilizan en la cocina catalana.
La comida mediterránea de Barcelona, saludable y deliciosa juega con los contrastes, dulce y salado, carne y marisco, gran variedad de pescado fresco, siempre con el ingrediente básico y primordial de la cocina española, el aceite de oliva.
Cataluña mantiene una tradición arraigada y fuerte en sus costumbres, y la cocina no podía ser de otra manera, cuenta con una colección de productos de primera calidad dignos de ser nombrados, siendo la envidia de todos los cocineros internacionales.
Una amplia carta de arroces y pastas, carnes y mariscos, pescados frescos, y algunos elementos únicos como son sus embutidos y sus vinos. Todo esto junto forman la gran oferta de exqisitos platos que os ofrecemos como forma de menú para vuestra elección, como si de un buen restaurante se tratara. Lee y elige tus platos catalanes para la comida de hoy, primero, segundo y tercero. ¡¡Bon Apetit!
Primeros
Canelones de vigilia
Arroz negro con sepia
Caracoles a la llauna
Pan relleno
Canelones con bechamel
Cebollas tiernas asadas
Ensalada de bacalao
Ensalada de tomate
Verduras asadas
Guisantes a la catalana
Espinacas con pasas y piñones
Pan con tumaka
Habas a la catalana
Sopa de langosta
Trinchado de col y patata
Sopa de rape
Segundos
Oca con peras
Butifarra con alubias
Bacalao con tomate
Albóndigas con sepia
Cazuela marinera de pescado
Conejo a la brasa con ali-oli
Cocido catalán
Conejo con caracoles
Parrillada de mariscos y pesacados
Pato mudo del penedés
Pavo relleno y asado
Pollo con langostinos
Pies de cerdo a la catalana
Zarzuela de mariscos
Ternera con setas
Rape con salsa de almendras
Postres típicos
Crema catalana
Dulce de todos los santos
Miel y mató
Esperamos que tu plato sea delicioso y que repitas tu visita a nuestros consejos culinarios, como siempre ¡¡bon apetit!
Fuente Imágenes ThinkStock.
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