Loft212, nuevo restaurante de inspiración neoyorkina

Para crear este espacio ha tomado como modelo los loft neoyorquinos de los años 50, que eran antiguas fábricas y almacenes rehabilitados para acoger diferentes negocios.

El local cuenta con dos áreas distintas. La primera es la barra de degustación, a la entrada, en la que se sirve comida japonesa, marisco, pinchos y tapas variadas, acompañadas de cava o vino. Respecto a las tapas, Loft212 es famoso por la amplia variedad y gran calidad de las mismas. Encontramos de todos los estilos y para todos los gustos, con especialidades japonesas (sushi, maki, sashimi…), mediterráneas, chinas, y muchas más. La otra zona del establecimiento presenta una carta con interesantes platos fijos y sugerencias del día. Entre sus recetas más conocidas están la morcilla de León, las anguilas ahumadas o exquisitos caviares. Entre sus postres destacan el coulant de chocolate, sus helados artesanos, la fruta de temporada y la mouse de crema catalana. Todo ello elaborado con las mejores materias primas. La recomendación de la casa es comenzar degustando algunas tapas como entrante, para después continuar con platos principales.

“En nuestro restaurante no se puede decir nunca que no – asegura Alberto Longán -. El cliente elige la mesa en la que quiere estar y no habrá una distribución por parte del restaurante a la hora de sentar a los comensales”. El precio medio por persona oscila entre los 25 y los 35 euros. Fuente Imágenes por Loft212

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