Cómo es el restaurante Casa Guinart
En cuanto a la reforma de Casa Guinart llevada a cabo en 2012 por este diseñador, la idea, según sus palabras, era la siguiente: “Convertir este restaurante en un típico puesto de comida característico en estos mercados. Los accesos fueron diseñados de tal manera que se puedan abrir de par en par. Una vez abiertos, no existe el adentro y el afuera del local”.
Objetivo de sobra conseguido, pues este tipo de restaurantes en Barcelona cuentan con acceso directo a Las Ramblas en su planta baja, con la cocina expuesta al público tanto desde dentro del local como desde la calle, recordando a los puestos de comida del mercado.
Este restaurante en Barcelona consta de tres plantas de 40 m² cada una: el sótano, la planta baja y la primera planta. La planta baja es la que nos permite el acceso a su interior desde la calle, y también la que alberga la barra y la cocina. Con ciertos aires andaluces, esta zona se nos presenta como una tapería en la que podremos degustar una gran variedad de pequeños platos, tapas, bocadillos y montaditos. Sobre la barra destaca un botellero expositor diseñado por Scattarella, que también sirve para almacenaje.
En la primera planta encontramos el salón, que recuerda en su estética al interior de una bodega, con barriles de roble como elemento decorativo principal: colocados en el techo a modo de lámpara, modificados para ser difusores de aire acondicionado, etc. También está inspirada en las antiguas bodegas la gran reja en hierro forjado que da la entrada al salón. El suelo, de parquet, es cepillado a mano tal y como se hacía hace 100 años.
Restaurantes en Barcelona: platos en Casa Guinart
En cuanto a su propuesta gastronómica, ofrece cocina clásica mediterránea con influencias andaluzas; entre sus platos se incluyen los calamares, pescados fritos, excelentes carnes, revueltos, ensaladas, marisco, etc. En su carta de bebidas destaca sus deliciosos vinos y cavas, de primerísima calidad.
Dirección: Ramblas, 95
Teléfono: 933 17 88 87
Horario: lunes a domingo de 10:00 a 24:00 h
Fuente Imágenes por Facebook Casa Guinart La Boquería
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