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Qué comer en el restaurante Tram Tram de Barcelona

18 marzo 2012 | Por raquel sm

El restaurante Tram-Tram, dirigido por el chef Isidre Soler desde hace más de 20 años, destaca por su cocina de autor basada en la gastronomía tradicional catalana y francesa. Su extensa oferta de repostería, elaborada por grandes expertos como Reyes Lizan (esposa de Isidre), Carles Mampel, Oriol Balaguer, Annick Janin y Oriol Madern, es uno de sus grandes reclamos.

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Qué comer en el restaurante Tram Tram de Barcelona

El restaurante Tram-Tram, dirigido por el chef Isidre Soler desde hace más de 20 años, destaca por su cocina de autor basada en la gastronomía tradicional catalana y francesa. Su extensa oferta de repostería, elaborada por grandes expertos como Reyes Lizan (esposa de Isidre), Carles Mampel, Oriol Balaguer, Annick Janin y Oriol Madern, es uno de sus grandes reclamos.

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El restaurante es una antigua casa de la calle Major de Sarrià (una de las mejores zonas de Barcelona) de dos pisos y con jardín, que fue reformada y convertida en este original local en el año 1990. Cuenta con varios comedores (algunos de ellos privados, adecuados para grupos y reuniones) decorados de forma sofisticada y distinguida, y con una magnífica terraza, especialmente valorada por los clientes.

Entre los platos más destacados y recomendados por el chef se encuentran el pichón asado con higos frescos y castañas y la pintada rellena de foie y trufa, así como sus platos clásicos (fideos de sepia con cangrejo, alcachofas en tres texturas y huevo de corral cocido a baja temperatura con salsa de trufa). Entre los fantásticos postres sobresalen el parfait de limón y naranja con jarabe de menta y el crujiente de especias relleno con crema de romero y frutos secos.

La carta de vinos es bastante extensa (se pueden degustar desde un Abatía Retuerta a un Albariño, además de algunos cavas y champagnes). En cuanto a los precios, oscilan entre los 25 € (menú comida entre semana) y los 45 o 75 € (menú degustación fin de semana).

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Este restaurante familiar se ha convertido en uno de los mejores de Barcelona gracias a sus sugerentes y exquisitos platos elaborados siempre con los mejores ingredientes, y al atento trato personalizado que los trabajadores ofrecen a cada uno de sus clientes. Un lugar cálido y acogedor totalmente recomendable para disfrutar de una agradable velada.

Dirección: Carrer Major de Sarrià, 121

Teléfono: 93 204 85 18

Web: http://www.tram-tram.com/

Horario: de 13:30h a 15:30h y de 21:00h a 23:30h. Abierto todos los días excepto los domingos por la noche y los lunes. Cerrado en Semana Santa y durante la segunda quincena de agosto.

Fuente Imágenes por Tram Tram

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